Gefüllte Pilze könnt ihr warm, kalt oder lauwarm essen. Sie passen auf ein Fingerfood-Bufett ebenso wie auf die Antipastiplatte oder als Beilage zu Gegrilltem oder Käse.

So geht es:

• Mittelgroße bis große Pilzköpfe vorsichtig aushöhlen, die Stiele ausbrechen.
• Die kleingeschnittenen Stiele mit einem Ei, frisch geschnittenen Tomatenwürfelchen und Semmelbröseln verrühren.
• Etwas Parmesan, Knoblauch, Pfeffer, Salz dazu geben. Wer mag, kann Speckwürfel hinzufügen.
• Alles vorsichtig in die Pilze füllen.
• Die Pilze auf Backpapier auf ein Blech oder in eine feuerfeste Form legen und etwa 20 Minuten lang bei 160 Grad überbacken.

Guten Appetit!

Bildnachweis: Doris Reinecke