Hier mal wieder ein schnelles Rezept für ein winterliches, herzhaftes Essen mit der ganzen Familie.
Dafür brauchst Du für 4 Personen (ungefähr):

• einen kleinen Wirsingkopf (oder einen halben großen Kopf)
• etwa 300 g Rinderhack
• etwa 250 g kurze Nudeln
• eine Zwiebel
• Pfeffer, Salz, Muskat, Öl
• ein Achtel Liter Gemüsebrühe

Zubereitung

Den Wirsing auseinander nehmen und Strunk und harte Teile entfernen. Dann waschen und kleinschneiden.

Währenddessen werden die Nudeln nach Packungshinweis weich gekocht.

• In einer Pfanne Öl erhitzen und eine klein gewürfelte Zwiebel anschwitzen.
• Dann das Rinderhack dazu geben, mit Salz und Pfeffer würzen und anbraten.
• Jetzt den Wirsing dazu, alles gut vermengen, mit Muskat würzen und und nach und nach ein wenig Gemüsebrühe dazu geben, damit nichts anbrennt und der Wirsing garen kann.
• Die Pfanne abdecken, immer wieder umrühren und nach 10 bis 15 Minuten die Nudeln unterrühren.

Guten Appetit!

Bildnachweis: Doris Reinecke